Snack mancareeste cu textură crocantă, miros înțepător și stiluri diferite, care este făcută din cereale, cartofi sau fasole ca materie primă principală și folosește tehnologia de umflare precum coacerea, prăjirea, cuptorul cu microunde sau extrudarea pentru a produce un volum semnificativ mai mare și un anumit grad de umflare. .
Cum ar fi biscuiți, pâine, chipsuri de cartofi, Mimic strip, chipsuri de creveți, floricele de porumb, nuci de orez etc.
Mâncarea umflată a devenit un aliment popular pentru consumatori datorită gustului său delicios și crocant, ușor de transportat și consumat, utilizării largi de materii prime și gustului variabil.
Principalele caracteristici ale gustărilor:
1. Bun gust: după ce au fost umflate, produsele din cereale vor avea un gust crocant și un gust îmbunătățit, ceea ce poate face ca structura organizatorică aspră și dură a boabelor grosiere să fie ușor de acceptat și să aibă un gust potrivit.
2. Este de ajutor pentru digestie: amidonul din materiile prime este rapid gelatinizat in timpul procesului de expansiune. Rata de conservare și digestibilitatea nutrienților sunt ridicate, ceea ce favorizează absorbția nutrienților. În plus, fibrele alimentare conținute în cereale sunt utile pentru digestie.
Diferite materiale auxiliare sunt adăugate la cereale, fasole, cartofi sau legume și apoi extrudate pentru a produce o varietate de gustări hrănitoare; Deoarece gustarea a devenit mâncare gătită, majoritatea sunt gata de mâncare (gata de mâncare după deschiderea pachetului). Sunt simplu de mâncat și economisesc timp. Sunt un fel de mâncare convenabilă cu perspective mari de dezvoltare.