Ne este foame de o gustare.Tu ce mai faci?Ne gândeam la ceva de genul unui mic răsfăț dulce care este doar puțin mestecat.Despre ce vorbim?Bomboane de gumă, desigur!
Astăzi, ingredientul de bază al fondantului este gelatina comestibilă.Se găsește și în lemn dulce, caramel moale și bezele.Gelatina comestibilă oferă gumatelor o textură mestecată și o durată lungă de valabilitate.
Cum se face fudge-ul?Astăzi, mii de oameni le produc în fabrici.Mai întâi, ingredientele sunt amestecate într-o cuvă mare.Ingredientele tipice includ sirop de porumb, zahăr, apă, gelatină, coloranți și arome alimentare.Aceste arome provin de obicei din suc de fructe și acid citric.
După ce ingredientele sunt amestecate, lichidul rezultat este gătit.Se îngroașă în ceea ce producătorul numește șlam.Suspensia este apoi turnată în forme pentru modelare.Desigur, fondantul se toarnă în forme.Cu toate acestea, există și multe forme de fondant, în funcție de preferințele dvs.
Formele pentru bomboane gumate sunt căptușite cu amidon de porumb, ceea ce împiedică bomboanele gumate să se lipească de ele.Apoi, suspensia este turnată în forme și răcită la 65 ° F. Se lasă să stea timp de 24 de ore, astfel încât suspensia să se poată răci și să se întărească.
Ora postării: Dec-09-2022